Entrecot en salsa

Receta de entrecot en salsa

Los amantes de la buena mesa sabrán apreciar este fantástico entrecot en salsa de queso. La carne y esta salsa con un toque de pimienta combinan a la perfección.

Ingredientes para preparar entrecot en salsa

  • 4 entrecots de ternera
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1oo gr. de queso
  • 200 gr. de nata líquida para cocinar
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo preparar entrecot en salsa?

  • Lo primero que vamos a hacer para elaborar el entrecot en salsa, será esto último, es decir, la salsa. Para ello ponemos un cacillo al fuego, en posición baja, con la mantequilla y, cuando se deshaga, echamos el queso. En el momento que éste se funda, verteremos la nata líquida. Removemos constantemente hasta conseguir una crema ligera y apartamos del fuego.
  • El segundo paso de esta receta de entrecot en salsa será echar la carne en una plancha caliente untada ligeramente con aceite. Dejamos que se haga por el primer lado, damos la vuelta y lo hacemos por el segundo (el tiempo dependerá de los gustos de cada uno). A continuación le echamos sal y emplatamos.
  • Sobre la carne verteremos un poquito de la salsa que habíamos preparado anteriormente (si se ha enfriado, la ponemos otro poco al fuego antes de servirla), y listo.
  • Foto orientativa: jasuca